?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ленивый наполеон

Ленивый,потому что сделано по упрощенной технологии приготовления слоеного теста.Никаких "конвертов",слаживаний,раскаток и прочих "атрибутов" настоящей слоенки.Но торт получился довольно неплох,хрустящие слоеные коржики,много крема,вкусно!



Использовала круглую форму 25 см в диаметре
Тесто
Холодное сливочное масло(250г) порубить ножем с мукой(0.5кг)до однородной крошки(делала в комбайне в режиме "Пульс",но можно и вручную),добавить сметану(200мл),желток(1шт.),уксус(2ст.ложки,использовала яблочный 6%),быстро замесить тесто.
Поместить на ночь в холодильник.
Поделить на 10 частей,каждую тоненько раскатать,поместить в форму,наколоть вилкой,выпекать при 200 град.

Крем
Взбить венчиком 3 яйца,муку(1ст.ложка с верхом),крахмал(1 ст.ложка с верхом),сахар(200г).
Довести до кипения молоко(0.5л),влить в него при помешивании тонкой струйкой яичную массу,проварить на маленьком огне до загустания постоянно мешая.Охладить.Отдельно взбить размягченное масло(250г),по ложке ввести заварную массу.
Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 98 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
madasja
24 янв, 2010 18:17 (UTC)
Елки-палки... вот так человек сдерживается, сдерживается 3 недели, мечтая о Наполеоне. Делать лень. А заходит в ленту друзей - а тут такое... ох, прощай, фигура. Пожалуй, все-таки не сдержусь :) Тут и рецепт простой.
lubany_b
25 янв, 2010 03:55 (UTC)
Рецепт простой и результат меня порадовал,коржи получились очень хорошо.
crescent_dr
24 янв, 2010 18:23 (UTC)
У меня аналогичный рецепт значится в записях как "Наполеон упрощенный". В перестроечные времена часто его пекла, а сейчас, увы....лет 5 точно не делала. Приятные воспоминания - и вкусные.
lubany_b
25 янв, 2010 03:56 (UTC)
Да-да,этот тоже из старой тетрадки,и тоже очень давно не пекла,лет 7-8 точно.
anjel_ik
24 янв, 2010 18:32 (UTC)
Ой,делала эту вкуснятину на Новый Год,очень вкусный!!!Утверждаю!!!Так хочется стащить кусочек!!!
lubany_b
25 янв, 2010 03:57 (UTC)
Забирай,хорошему человеку ничего не жалко!
experiment_rb
24 янв, 2010 18:43 (UTC)
Ох, Любаша, искусительница! Будищь воспоминания. Раньше часто его пекла, а сейчас подзабыла... Хотя временами так хочется Наполеончика, да с кофейком:)
lubany_b
25 янв, 2010 04:02 (UTC)
Ренатка,а вот испеки!Ты ж знаешь как хорошо новое,если оно подзабытое старое!
(без темы) - experiment_rb - 25 янв, 2010 21:09 (UTC) - Развернуть
sagittaire59
24 янв, 2010 18:52 (UTC)
Люба, как я наполеон люблю..
Спасает лень, а не то я бы его частенько пекла и...злоупотребляла. С кофе, да, очень хорошо ))
lubany_b
25 янв, 2010 04:04 (UTC)
Аллусь,я никогда в тебе лени не замечала,наговариваешь!
А этот можешь испечь,простенький совсем,но с полными атрибутами слоености.
margaret_07
24 янв, 2010 19:14 (UTC)
Срочно печь!
lubany_b
25 янв, 2010 04:04 (UTC)
Маргаритка,только так!
lav_ira
24 янв, 2010 19:50 (UTC)
Сейчас бы я съела этот аппетитный кусочек:)
lubany_b
25 янв, 2010 04:06 (UTC)
Ира,спасибо!Хорошо,что кусочек виртуальный и его можо подарить всем,забирай,дорогая!
(без темы) - lav_ira - 26 янв, 2010 02:28 (UTC) - Развернуть
marinul
24 янв, 2010 20:38 (UTC)
Люба,как аппетитно!Обязательно своим сделаю в ближайшее время!
lubany_b
25 янв, 2010 04:06 (UTC)
Марина,попробуй,очень-очень неплох!
nataliya
24 янв, 2010 20:40 (UTC)
Люб, я дуже довго все збираюсь спробувати сама випекти Наполеон...у тебе він дуже гарний!
lubany_b
25 янв, 2010 04:11 (UTC)
Дякую,Наталь!
Я зараз на роботі безпосередньо зв"язана з всякими тістами.Хотіла перенести одержані знання на домашні умови і спекти для прикладу круасани,чи справжнє слойоне,але вирішила,що треба дома від таких конкретних заморочок відпочивати.
lapundrik
24 янв, 2010 22:44 (UTC)
Хоть виртуально наемся любимым тортом! :))
Эх!
(без темы) - lubany_b - 25 янв, 2010 04:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lubany_b - 25 янв, 2010 04:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lanamoskalyuk - 22 фев, 2010 03:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lubany_b - 22 фев, 2010 17:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lanamoskalyuk - 22 фев, 2010 23:36 (UTC) - Развернуть
chertetstsa
25 янв, 2010 05:34 (UTC)
Мой самый-самый любимый торт!!!
lubany_b
26 янв, 2010 03:15 (UTC)
Тогда надо печь прям срочно,себя тоже надо баловать!
evil_mimi
25 янв, 2010 05:44 (UTC)
ну да...такой может и я осилю :)
lubany_b
26 янв, 2010 03:17 (UTC)
Маришка,ну,конечно осилишь легко,там все очень просто,но вкусно!
natalia_sousa
25 янв, 2010 08:43 (UTC)
Самый любимий торт моего сына!
lubany_b
26 янв, 2010 03:27 (UTC)
Да,моим детям он тоже очень нравится!
ginger_kati
25 янв, 2010 09:09 (UTC)
Вот это то,что я люблю))))
lubany_b
26 янв, 2010 03:28 (UTC)
Катюш,значит,надо печь!
(без темы) - ginger_kati - 26 янв, 2010 06:51 (UTC) - Развернуть
mama_makca
25 янв, 2010 10:40 (UTC)
Возьму и я в избранное, попробую.
lubany_b
26 янв, 2010 03:28 (UTC)
Попробуйте,буду очень рада,если понравится!
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 98 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

lubany_b
lubany_b

Latest Month

Май 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy