lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Трубочки и конвертики

 Хочу вам представить очень интересное,простое тесто.Оно идет на двух разрыхлителях-сухих дрожжах и аммонии.Знаю,что последний для многих абсолютно неизвестен,если нет возможности купить,просто упустите этот ингредиент,не надо заменять ничем.
Тtсто идеально для конвертиков,вертушек,трубочек,рулетов с фруктовыми начинками,раскатывать  тонко(где то 3мм) и никаких подходов в теплом месте.Вырабатывать тесто сразу после замеса.
Из этой порции теста у меня получилось 20 небольших трубочек и большой противень конвертиков.







200г масла взбить в пышную массу с сахаром(50г),ввести яйцо 1 шт. и влить сметану(150мл) с аммонием (0.5 ч.ложки),постепенно добавить муку(430г) и дрожжи сухие(1 ч.ложка).
Тесто получится очень мягкое.
Поделить на две части.Раскатать первую часть на полосы шириной 2 см,обвить железные трубочки витками из теста.Каждый последующий виток заходит на половину предыдущего.Выпекать при 200 град.
Охлажденные трубочки освободить от железных форм,заполнить кремом,край макнуть в растопленный шоколад.
Крем
Сметана(0.5 л,22%)и готовая смесь для сметанного крема(у меня лимонная).

Для конвертиков тесто раскатать,порезать на квадраты 5*5см,в середину положить дольку черного шоколада,на нее замороженную вишню(я не размораживала).Попарно соеденить кончики,выпекать при 200 град. Готовые и охлажденные по желанию украсить топленным шоколадом.
Tags: Выпечка сладкая
Subscribe

  • (no subject)

    Осенние нотки ( и не только:) в фото - инстаграмм от сына 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

  • (no subject)

    Дайжест фото-инстаграмм от сына. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

  • Горы и море в одном флаконе:)

    В этом году нашему сыну удалось совместить и отдых на море (Одесса) и в горах (Карпаты). Естественно, сделал огромное количество фото инстаграм:)…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Осенние нотки ( и не только:) в фото - инстаграмм от сына 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

  • (no subject)

    Дайжест фото-инстаграмм от сына. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

  • Горы и море в одном флаконе:)

    В этом году нашему сыну удалось совместить и отдых на море (Одесса) и в горах (Карпаты). Естественно, сделал огромное количество фото инстаграм:)…