lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Багет

 И снова вкусный хлеб с моего любимого польского блога.Простой,несложный рецепт,но очень вкусный!Я немногоизменила рецепт,под катом мой вариант.




Перекипятить молоко(200мл),сливочное масло(15г) и сахар(2ч.ложки),смесь остудить до комнатной температуры,добавить воду(200мл),сухие дрожжи(2 ч.ложки),муку(1 стакан емкостью 200мл).Все хорошо вымешать,накрыть и оставить для подъема в теплом месте.
Замесить тесто с остальной муки(600г),опары и соли (2 ч.ложки).Оставить в теплом месте для подъема вдвое.Этот процесс я доверила хлебопечке в режиме "Тесто".
Подошедшее тесто обмять,роделить на две части,сформировать багеты,дать им еще подойти пол часа,сделать надрезы,при желании смазать желтком.Выпекать сначала при 220 град.10 минут,потом температуру понизить до 190 и допекать до готовности.
После выпечки накрыть полотенцем минут на 15.
Tags: Хлеб
Subscribe

  • Огірки 2020

    Огірки 2020 1. Огіркові слайси Склянка 200 мл Огірки (3 кг) порізати вздовж тонкими слайсами. Скласти в чисті простерилізовані банки.…

  • Перцевий соус

    Прийде наступний рік і я знову буду згадувати пропорції, тому краще зберегти в жж Перцевий соус бере основу з італійського рецепту перцевого…

  • Вкусная частичка лета: пастила

    У меня хорошие новости - сын стал студентом, будущим дизайнером, будет учиться во Львове. Именно по-этому долго не писала в ЖЖ, слишком было много…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Огірки 2020

    Огірки 2020 1. Огіркові слайси Склянка 200 мл Огірки (3 кг) порізати вздовж тонкими слайсами. Скласти в чисті простерилізовані банки.…

  • Перцевий соус

    Прийде наступний рік і я знову буду згадувати пропорції, тому краще зберегти в жж Перцевий соус бере основу з італійського рецепту перцевого…

  • Вкусная частичка лета: пастила

    У меня хорошие новости - сын стал студентом, будущим дизайнером, будет учиться во Львове. Именно по-этому долго не писала в ЖЖ, слишком было много…