lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Слоённые уголки с творогом

 Старый,но очень удачный рецепт,один из немногих,где замена мокрых дрожжей на сухие крайне нежелательна,не получится такой нежной рассыпчатой структуры теста.Очень хороши фруктовые добавки в начинку.В этот раз делала просто с творогом,но под катом помещу для наглядности и фото с уголками с творогом и клубникой.



Тесто
500 г муки ,200 г масла,10 г сахара - порубить ножом в однородную крошку ,сделать углубление ,в него влить сметанную смесь (в 150г сметаны растворить 50 г дрожжей(мокрых),2 желтка.
Замесить быстро тесто.
Накрыть чистым полотенцем , в тёплое место на 1 час.
Начинка
0.5 кг творога (свежего,мягкого),100 г сахара,2 желтка - перетереть в кремообразную массу в блендере.
Раскатать тесто толщиной 0.5 см , порезать на квадратики, на каждый - творожный крем.Сложить вдвое ,защипать края.
Сверху помазать белком и посыпать сахаром.
Печь при 170 град. 20 минут.


Tags: Творог
Subscribe

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

  • Печенье

    Печиво з M&M’s Масло вершкове 250 г цукор 270 г яйця 2 штуки борошно 370 г какао 70 г сода 1 ч.ложка (гасила оцтом 2 ч.ложки) порошок д/випічки…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

  • Печенье

    Печиво з M&M’s Масло вершкове 250 г цукор 270 г яйця 2 штуки борошно 370 г какао 70 г сода 1 ч.ложка (гасила оцтом 2 ч.ложки) порошок д/випічки…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…