lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Соленые огурцы

 Огуречный закаточный сезон в самом разгаре.В этот раз я солю огурцы по необычному рецепту.Меня угощали,понравились,хрустящие,твердые,ароматные.Мои огурцы в процессе засолки,по-этому без фото.Кто рискнет со мной?

Для этого рецепта очень важна вода.Перекипяченная водопроводная не годится.Идеальный вариант-с хорошего колодца.Я покупала родниковую бутилированную воду.
Вымытые огурцы залить подготовленным концентрированным соляным раствором (сырое яйцо,помещенное в такой раствор,должно всплыть,у меня на 3 л воды ушло 400г соли).Оставить залитые огурцы для просолки на кухонном столе на 4-5 дней(готовые огурцы в середине должны быть прозрачными).
В вымытые стерилизованные банки поместить много зелени(укроп,петрушка,листья хрена,по желанию оистья вишни,смородины,очищенные дольки чеснока),готовые просоленные огурцы.Залить холодной родниковой водой(без соли),закрыть крышками(не обязательно герметично,можно просто пластмасовыми),хранить в холодном месте.Готовые через 2-3 недели.Вкусные,хрустящие до следущего сезона.
Tags: Кладовка
Subscribe

  • Беляши и вареники

    Такие "неполезные" и такие вкусные беляши. А еще щпинатные вареники с сырной начинкой. Беляши Тесто: Молоко (300 г) подогреть,…

  • Пирожки и печенья

    Лето, жара, отдых, красота! Но есть все таки хочется:) По-этому я к вам с едой:) Пирожки с капустой. В основу взяла рецепт из этого блога.…

  • Пирожки и батон

    Для занятых работающих мам и не только:) Мое любимое тесто с инструкции к хлебопечке:) Готовое тесто поделила на две части: с одной получились…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments

  • Беляши и вареники

    Такие "неполезные" и такие вкусные беляши. А еще щпинатные вареники с сырной начинкой. Беляши Тесто: Молоко (300 г) подогреть,…

  • Пирожки и печенья

    Лето, жара, отдых, красота! Но есть все таки хочется:) По-этому я к вам с едой:) Пирожки с капустой. В основу взяла рецепт из этого блога.…

  • Пирожки и батон

    Для занятых работающих мам и не только:) Мое любимое тесто с инструкции к хлебопечке:) Готовое тесто поделила на две части: с одной получились…