lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Categories:

Рулет с творожным кремом

 Жара у нас стоит страшная,но я все равно пеку,хоть и не так часто,как раньше.
На прилавках появился творожный крем-сыр от "Президента",насколько я поняла-это анналог  крим чиза(хотя,возможно,я и не права).Приятная такая сливочная структура,немного солоноватый,напоминает чем то плавленый.Решено было на его основе приготовить  крем к бисквитному рулету.
Бисквит пекла из цельных яиц,к моему удивлению,все взбилось просто замечательно за несколько минут да и структура бисквита порадовала, воздушно-пушистая.Но,так как я торопилась(а бисквитные рулеты этого не любят:),развернула его почти горячем,он бессовестно треснул.




Противень от электродуховки 30*40 см.
Цельные яйца (6 шт.)взбивать с сахаром(6 ст.ложек)до состояния белой густой массы(минут 5-6 у меня ушло на это),ввести муку(6 ст.ложек)с разрыхлителем(на кончике ножа),вымешать вручную очень аккуратно.
Противень застелить бумагой для выпечки,духовку предварительно нагреть до 180 град.
Испеченный бисквит сразу закрутить рулетом вместе с бумагой,накрыть полотенцем,оставить до полного остывания,рулет раскрутить,бумагу убрать.Промазать кремом,украсить по желанию,или притрусить пудрой и поместить в холодильник.

Крем
Крим чиз (200г) смешать со сливочным маслом(150г),добавить растопленный белый шоколад(100г) и сахарную пудру(2 ст.ложки).
Tags: Рулет
Subscribe

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…