lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Запеченная рыба

 Свежую речную рыбу в основном жарю до румяной хрустящей корочки,но иногда тянет и на эксперементы,запекаю,или фарширую.
В этот раз запекала два толстолобики общим весом 1 кг,получилось весьма неплохо.




Рыбу очистить,сделать с одной стороны косые надрезы.Посолить,сбрызнуть лимонным соком,оставить на 10 минут.Хорошо натереть луковой смесью,запекать открытой в жаропрочной форме 15 минут при 190 град.Переключить на режим гриля(250 град) и запекать еще несколько минут до румяной корочки.
Луковая смесь
Натереть на мелкой терке половину луковицы,1/2ч.ложка горчицы,50г тертого сыра,1 ст.ложка густой сметаны,смесь перцев,сухой базилик.кориандр.
Tags: Рыба
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

Recent Posts from This Journal

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…