Говядину порезать крупными ломтями поперек волокон,отбить с обеих сторон,замариновать на несколько часов(лимонный сок,паприка.немного соуса бальзамико,смесь перцев).На мясо поместить тонкие пластинки маринованного огурца и куриный фарш(куриное филе пропустить с луком через мясорубку,посолить,поперчить).Скрутить рулетом,закрепить зубочистками,обжарить на большом огне со всех сторон.Поместить в чугунок,залить до половины водой,добавить лавровый лист,накрыть крышкой и тушить на маленьком огне час.Приготовить соус-обжарить лук,ввести мелкорезанный красный перец,резанные сливы-венгерки,тушить до размягчения,в конце добавить тертые помидоры.Ввести соус в тушеное мясо,еще с пол часа на маленьком огне.Соль,специи по вкусу.
Рулеты из говядины в сливовом соусе
Говядину порезать крупными ломтями поперек волокон,отбить с обеих сторон,замариновать на несколько часов(лимонный сок,паприка.немного соуса бальзамико,смесь перцев).На мясо поместить тонкие пластинки маринованного огурца и куриный фарш(куриное филе пропустить с луком через мясорубку,посолить,поперчить).Скрутить рулетом,закрепить зубочистками,обжарить на большом огне со всех сторон.Поместить в чугунок,залить до половины водой,добавить лавровый лист,накрыть крышкой и тушить на маленьком огне час.Приготовить соус-обжарить лук,ввести мелкорезанный красный перец,резанные сливы-венгерки,тушить до размягчения,в конце добавить тертые помидоры.Ввести соус в тушеное мясо,еще с пол часа на маленьком огне.Соль,специи по вкусу.
-
Різдвяні пляцки 2018: перша частина
Різдвяні пляцки.Пекла штоллен, пряники і 4 пляцки. Різдво має бути солодке. Сирник з маком та вишнями Макова маса Мак (200 г) помолоти,…
-
Рождественская выпечка 2017, часть 2
Еще немного рождественской выпечки. Маково-бисквитный пляцок Форма 30 * 40 см Творожные шарики Творог (0.5 кг,) перемешать с желтком (50…
-
Рождественская выпечка 2017, часть 1
Естественно, Рождество не моголо обойтись без домашней выпечки. Пекла 3 пляцка и штоллены. Разделю на два поста. Пляцок кокосовый с…
-
Різдвяні пляцки 2018: перша частина
Різдвяні пляцки.Пекла штоллен, пряники і 4 пляцки. Різдво має бути солодке. Сирник з маком та вишнями Макова маса Мак (200 г) помолоти,…
-
Рождественская выпечка 2017, часть 2
Еще немного рождественской выпечки. Маково-бисквитный пляцок Форма 30 * 40 см Творожные шарики Творог (0.5 кг,) перемешать с желтком (50…
-
Рождественская выпечка 2017, часть 1
Естественно, Рождество не моголо обойтись без домашней выпечки. Пекла 3 пляцка и штоллены. Разделю на два поста. Пляцок кокосовый с…
Journal information