lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Конфеты и брауниз с зефирным кремом

Когда начинаешь работать с агаром рано или поздно пути приводят к зефиру. Но на полпути сначала надо попробовать зефирный крем.  Лично мне этот крем более напоминает "Птичье молоко",чем зефир. Составляющие одинаковые - агар, вода, сахар, плодово-ягодгый компонент, но в зависимости от пропорций получается мусс разной консистенции и вкуса соответственно.
В первом варианте я использовала яблоки и сгущенное молоко, во втором-клубничное пюре.
Знаю, что агар не всюда продается, нашла в нете инфу, что желатин и агар-агар взаимозаменяемы в соотношении агар:желатин - 1:4.





Read more...Collapse )
Tags: Шоколад
Subscribe

  • Пляцки (Великдень 2019) 2

    З Великоднього столу Шоколадний з вареним сиром Форма 20"30 см Тісто (рецепт Віки-vitoria) У сотейнику нагріти молоко (240 мл) і вершкове…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…

  • Пляцки Різдво 2019

    Ще два пляцки від Різдва. Хочеться зберегти рецепт, бо дуже смачні! Піна колада. Форма 30*20 см Бісквіт Збити 4 яйця і 100 г цукру до…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пляцки (Великдень 2019) 2

    З Великоднього столу Шоколадний з вареним сиром Форма 20"30 см Тісто (рецепт Віки-vitoria) У сотейнику нагріти молоко (240 мл) і вершкове…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…

  • Пляцки Різдво 2019

    Ще два пляцки від Різдва. Хочеться зберегти рецепт, бо дуже смачні! Піна колада. Форма 30*20 см Бісквіт Збити 4 яйця і 100 г цукру до…