lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Белый хлеб с косичкой

 Вкусный дрожжевой хлеб от Клары С с Кукинга. Спасибо автору большое!!! С указанных ингредиентов испекла хлеб в форме 25*20 см и 2 небольших багета.





Авторский рецепт
4 стакана хлебной муки
3 ч.л. сухих дрожжей
80 гр. растопленного и охлаждённого сл. масла(или маргарина)
1 яйцо
2 ст.л. сухого молока
2 ст.л.сахара(можно заменитель)
1.5 ч.л. соли
2.5 стакана воды комнатной температуры
мука для подсыпки(по небходимости)
Желток + 1 ст.л. молока для смазки

Замесить тесто из всех ингредиентов.Тесто вымешивать 10 минут.Добавить соль и месить ещё 5-7 минут.
Тесто должно получиться мягкое,но не прилипать к рукам.
Накрыть влажным полотенцем и поставить в тёплое место на 1-1.5 часа для подъёма.
Когда тесто поднимется-вымесить его снова.
Отделить от него небольшой кусок.
Из большего кол-ва теста сформовать удлинённую булку .
Прямоугольный противень(инглиш кейк) смазать маслом.Выложить булку.Она занимает 1/2 объма.
Оставшееся тесто нарезать на 3 части,скатать жгутики и сплести косичку.
Косичку осторожно положить на середину булки по всей длине.
Накрыть и дать взойти ещё 30-40 минут в тёплом месте.
Духовку разоргреть до 190 гр.
Смешать желток с молоком.Смазать всю поверхность хлеба и густо посыпать зёрнами семечек.

Печь хлеб в нижней части духовки 30-35 минут.Или до готовности.
 

Я использовала обычную муку, замешивала тесто в хлебопечке, хлеб посыпала маком, а багет-кунжутом.
Tags: Хлеб, Хлебопечка
Subscribe

  • Выкрутасы из теста:)

    Немного выкрутасов из теста:) Нашла здесь интересную формовку булочек с маком, мимо пройти не могла:) Очень люблю тыквенный хлеб, постаралась…

  • Лето на блюде:)

    Динамичное, пестрое лето подходит к концу:) Вхожу снова в привычное русло, возвращаюсь к виртуальной жизни:) Соскучилась:) На выходных праздновали…

  • Мясо и бурачки

    Для 43-го раунда gotovim_vmeste2 На новогодний стол запекала небольшой кусок свиной шеи. Рецепт нашла на Кукинге, Света-Муравейка…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Выкрутасы из теста:)

    Немного выкрутасов из теста:) Нашла здесь интересную формовку булочек с маком, мимо пройти не могла:) Очень люблю тыквенный хлеб, постаралась…

  • Лето на блюде:)

    Динамичное, пестрое лето подходит к концу:) Вхожу снова в привычное русло, возвращаюсь к виртуальной жизни:) Соскучилась:) На выходных праздновали…

  • Мясо и бурачки

    Для 43-го раунда gotovim_vmeste2 На новогодний стол запекала небольшой кусок свиной шеи. Рецепт нашла на Кукинге, Света-Муравейка…