lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Свиная отбивная и картофель

 Мясо+картофель=любим. Банально,вредно? Ну ,мы так не считаем:) А что бы не надоедало-придумываем разные варианты. К примеру, этот - свиная отбивная на косточке и картофель-гармошка. Очень вкусно!






Свиная отбивная на косточке

Мясо порезать на порционные отбивные,немного отбить мякоть.Замариновать в бальзамико,паприка, соль,черный перец. Оставить на несколько часов. На большом огне обжарить отбивные с обеих сторон до румяной корочки. Уложить в жаропрочную форму,на каждую отбивную поместить соус(смешать сливки 35% с тертым сыром,готовой горчицей,тертым на мелкой терке луком),запекать при 180 град. 50 минут.

Картофель - гармошка.

Картофель розрезать пополам,сделать частые надрезы не до конца,смазать растительным маслом с солью и паприкой, накрыть бумагой для выпечки,запекать 50 минут при 180 град,бумагу убрать,еще раз с помощью кисточки смазать растительным маслом,температуру увеличить до 210,запекать до румяна(минут 10 еще).
Tags: Картофель, Мясные закуски, Свинина
Subscribe

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…