lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Пряничный дом

 А знаете чем я занималась в суботу после обеда ? Пекла штоллены и мастерила лепила пряничный дом. Ну, со штолленами все понятно, пеку третий год, по проверенному рецепту , не работа а пестня:):):) Разрез покажу на Рождество.  

А дом..., дом принес кучу сюрпризов. Нет, ну я естественно смотрела мастер-классы по его приготовлению, видео и т.д. Но этого,как оказалось, было мало:):):) Выпечка, украшалки, это все не сложно,но сборка...А мне захотелось в придачу, чтобы крышу можно было снимать и в дом свечку помещать, по-этому крышу решено было делать съемной. А как она отдельно плохо клеилась:):):) И угол я,естественно не угадала,и не прилегает она хорошо :):):)



Пряничное тесто от Иртны-Чадейки (авторский текст)
Для пряничного теста 250г муки смешайте с пряностями ( 1,5 ч.л. молотоой корицы, по 1\4 ч.л молотого мускатного ореха, гвоздики, имбиря). Если хотите печенье более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
В отдельной кастрюльке подогрейте: 35г масла, 60г сахара (2 ст.л.), 80г меда (2 ст.л.), 30г молока (2 ст.л.), пока сахар не растворится и мало не растает.
В муку положите 1 яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой.Выложите на стол, промесите и раскатайте. Стряхните лишнюю муку.

Мои изменения. Добавила 1 ст.ложку какао,не давала мускатный орех. Для домика и фигурок замесила полтора порции.
 



1.Сделала бумажный шаблон будущего дома.Тесто тонко раскатала, сверху шаблон,резала тесто маленьким ножом.
2.Выпекала при 190 град.14 минут.Остудила.
3.Сделала белковую глазурь-1 белок взбила,по ходу добавляла 50г пудры.В конце ввела еще 50г пудры и перемешала.
4.Нанесла с помощью кисточки глазурь на заготовки крыши.Растопленым шоколадом сделала полосы,зубочисткой сделала розводы.
5.С помощью кондитерского мешка с тонкой насадкой нанесла узоры на стены,украсила цветным драже.
6.В оставшуюся глазурь добавила несколько ложек сахарной пудры,перемешала. Склеила ее стены.
7.Части крыши клеила карамелью.
Subscribe

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

  • Печенье

    Печиво з M&M’s Масло вершкове 250 г цукор 270 г яйця 2 штуки борошно 370 г какао 70 г сода 1 ч.ложка (гасила оцтом 2 ч.ложки) порошок д/випічки…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 100 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

  • Печенье

    Печиво з M&M’s Масло вершкове 250 г цукор 270 г яйця 2 штуки борошно 370 г какао 70 г сода 1 ч.ложка (гасила оцтом 2 ч.ложки) порошок д/випічки…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…