olala60 сразу поняла-это мое, надо печь. Здесь ее великолепный мастер-класс, где Оля пишет каким должно быть тесто перед выпечкой - слегка тягучим. А оно у меня получилось слишком пушистым, очень воздушным, это должно было меня насторожить, но я беспечно это все опустила и испекла то что есть, в итоге бисквит подсел. И я знаю причину-мука ведь всюду разная , надо было добавить всего 1 ст.ложку и все получилось бы суппер! Но ничего, все равно пироженки получились очень вкусными, долго в холодильнике не жили. Прослаивала заварным кремом (2 желтка,1 ст.ложка заварного пудинга, 100г сахара, 200 мл молока-заварила постоянно мешая. Остудила. Отдельно взбила 150г масла.по ложке вводтла заварную массу).Я знала,что кифле у меня пойдет на "ура",что-что,а сырная выпечка у нас не залеживается. Решено было печь по рецепту Марины-Милонги
trio_mia. Рецепт здесь. Готовое тесто поделила напополам. С половины сделала кифле,а с остальной половины-рогалики с маком (мак перетерла,смешала с сахарной пудрой, розвела молоком до пастоподобного состояния).Спасибо большое и Оле, и Марине за вкусные рецепты !!!
Journal information