lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Пряники и лимонные яйца

 На выходных мне дали задания опробовать новые формы для печень.
Использовала свой
старый рецепт пряников, муки на эту порцию ушло около 900г. Для розовой помадки добавила несколько капель свекольного сока.  

В наборе была овальная форма яйца и я не удержалась, напекла еще лимонные пасхальные яйца от Лики-Ликунчик с Кукинга. Какое это красивое, необычное  и вкусное печенье!!! Включайте его в пасхальное меню, не пожалеете! Лике большущее спасибо!!!








Авторский текст
150 г масла комнатной температуры
75 г сахарной пудры
лимонная цедра по вкусу
ванилин по вкусу
1 ст.л. молока
150 г муки
75 г крахмала

Для украшения
лимонный курд
лимонная глазурь

Масло, сахарную пудру, ванилин, цедру взбить до кремовой консистенции. Вмешать муку, молоко, крахмал. Раскатать тесто толщиной 0,5 см и убрать в холодильник до застывания.

Вырезать формочкой яйца, у половины варезать в середине круглые отверстия. Обрезки собрать в шар, раскатать, остудить, вырезать....

Выпечь в передварительно разогретой до 220°С духовке примерно 10 минут. Остудить.

Печенья с отверстиями покрыть лимонной глазурью, целые печенья покрыть лимонным курдом. Положить печенья с отверстиями на целые, в отверстие дополнительно добавиь курд. Дать слегка подсохнуть. Хранить в холодильнике.

Мои изменения
Муки у меня ушло 220г. Лимонный курд готовила по этому рецепту-сок одного лимона, 20г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ч.ложки крахмала, 100г сахара, цедра 1 лимона, все варить до загустения на маленьком огне постоянно мешая. Лимонная помадка классическая - сахарная пудра+лимонный сок. Пекла печенья при 200 град.
Tags: Лимон, Печенье
Subscribe

  • Галицкие рогалики

    Очень вкусные рогалики! Слоено-рассыпчатые, тающие во рту, с ароматнейшим вареньем из лепестков чайной розы. Традиционная выпечка нашего региона,…

  • Рогалики

    У меня есть любимая выпечка - рогалики:) Очень долго искала подходящий рецепт и технологию. И только вчерашний результат меня порадовал:)…

  • Рогалики и тарт

    Сегодня принесла рогалики и тарт. Дрожжевые рогалики, воздушные, с маковой начинкой , ничего нового, просто очень вкусно:) С тартом немного…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Галицкие рогалики

    Очень вкусные рогалики! Слоено-рассыпчатые, тающие во рту, с ароматнейшим вареньем из лепестков чайной розы. Традиционная выпечка нашего региона,…

  • Рогалики

    У меня есть любимая выпечка - рогалики:) Очень долго искала подходящий рецепт и технологию. И только вчерашний результат меня порадовал:)…

  • Рогалики и тарт

    Сегодня принесла рогалики и тарт. Дрожжевые рогалики, воздушные, с маковой начинкой , ничего нового, просто очень вкусно:) С тартом немного…