lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Хлебный пудинг и котлеты

 Немного кулинарных фантазий:):):)

Сначала хлебный пудинг, очень вкусная и ароматная штука оказывается., прекрасно разруливает ситуацию, если остаются чудом засохшие булки (в моем случае куличи, испекла явно больше, чем реально можно было осилить:)

А еще я уже писала, что у нас в продаже есть огромное количество всяких вафельных штук-изделий. Иногда они помагают быстро сотворить что то вкусное и оригинальное:) 








Хлебный пудинг
Круглая форма 26 см в диаметре.
Черствые булки порезать на куски, расположить в форме в один ряд. Сделать заливку-3 яйца взбить с 120г сахара в пену,добавить 100мл молока и 100 мл жирных сливок, ванильный сахар, 2 ст.ложек кукурудзного крахмала(можно заменить на пудинг или на картофельный крахмал-1.5 ст.ложек), цукаты(у меня были цитрусовые,что дало дополнительный аромат). Запекать в духовке при 180 град. пока не "схватится" заливка.

Куриные котлеты.
Перемолоть куриное филе (0.5 кг), добавить сухари(1 ст.ложку с верхом), топленое сливочное масло (2 ст.ложки), тертый лук на самой мелкой терке(1 шт.,не большого размера), яйцо(1 маленькое), соль, черный перец. Массу хорошо вымешать.Сформировать шарик среднего размера, расположить между маленькими вафельными дисками, в муку, потом в немного взбитое яйцо. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки на большом огне, довести до готовности в духовке.

Рыбные "хвосты".
Рыбное филе(0.4 кг, я использовала филе хека)порезать на кубики 1*1*1см, добавить резанный на такие же кубики твердый сыр (100г), тертый лук(1 шт.), маленькое яйцо. Массу перемешать, соль, черный перец. Массой нафаршировать небольшие вафельные конусы, обмокнуть их в кляре (яйцо, мука, холодное молоко,соль, специи),обжарить быстро до румяной корочки с четырех сторон на большом огне, довести до готовности в духовке.
Tags: Выпечка сладкая, КУрица, Рыба
Subscribe

  • Сирник з малиною

    Сирник з малиною Прямокутна форма 20*30 см Тісто Вершкове масло (150г) збити з цукровою пудрою (100 г), по одному ввести жовтки (3 шт.). Додати…

  • Вслед убегающему лету :)

    Убегает лето, в воздухе чувствуется спокойная осень. Наверное, впервые в жизни я этому рада :) Лето выдалось на редкость насыщенным и ярким. С…

  • (no subject)

    После неожиданно зимней погоды со снегом и морозом к нам вернулась... теплая осень. На улице +17, солнце, сухо, красота одним словом. Как здорово…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Сирник з малиною

    Сирник з малиною Прямокутна форма 20*30 см Тісто Вершкове масло (150г) збити з цукровою пудрою (100 г), по одному ввести жовтки (3 шт.). Додати…

  • Вслед убегающему лету :)

    Убегает лето, в воздухе чувствуется спокойная осень. Наверное, впервые в жизни я этому рада :) Лето выдалось на редкость насыщенным и ярким. С…

  • (no subject)

    После неожиданно зимней погоды со снегом и морозом к нам вернулась... теплая осень. На улице +17, солнце, сухо, красота одним словом. Как здорово…