lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Курица фаршированная блинами

Впервые я увидела это блюдо в "Трактирчике" Аллы-Supa , но мне почему-то казалось , что это настолько сложно ,страшно было браться . Но , к моему великому удивлению , блюдо оказалось очень легким в исполнении ,вкусным и очень эффектным. Спасибо автору за идею !


Курицу разрезать по "животе" , отделить от кожи мясо с костями ,оставив кожу , крылышки и лапки .Мясо отварить (на бульйончике можно потом приготовить великолепный любой супец).Отдельно протушить морковь с луком на рафинированном масле .Мясо отваренное освободить от костей , перемолоть в блендере с протушенными овощами , посолить , поперчить . Испечь по любому рецепту 6 блинов (диаметр сковородки 25 см), нафаршировать полученным мясным паштетом ,скрутить рулетиком и разместить по диагонале в разделанную курицу. Зашить.Нафаршированную курицу обмазать смесью сметанки, соли,куркумы и красной паприки , уложить на противень животиком вниз и запекать 1 час при 175 градусов , переодически поливая выделившимся соком. Блюдо можно подавать как в гарячем (у меня как раз такой вариант был) так и в холодном виде (для этого можно на несколько часов поместить под пресс).
Tags: Курица
Subscribe

  • Великодні баранці, 2021

    Великодні баранці, рецепт bvallejo, щиро вдячна! Великодній баранчик Яйця 2 шт. Масло вершкове 100 г Цукор 100 г Борошно 140 г…

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Великодні баранці, 2021

    Великодні баранці, рецепт bvallejo, щиро вдячна! Великодній баранчик Яйця 2 шт. Масло вершкове 100 г Цукор 100 г Борошно 140 г…

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…