lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Овощи и тарт

Возвращаемся к кухне:)
Фаршированные овощи, вкуснейшее летнее блюдо. Знаю, не удивлю , но все таки напишу как делала,  может кому то пригодиться.


овощи фарш
 

А еще черничный тарт. По этой рецептуре раньше делала малиновый. Скажу, хорош и тот, и тот.

пирог черничный


Фаршированные овощи.

Использовать два небольших баклажана, три средних помидора и четыре перчины. Баклажаны подрезать с одной стороны, выбрать где то третью часть мякоти, посолить, оставить на пол часа, промыть . В помидор и перцев срезать верхушку. Помидоры частично освободить от мякоти и сока. Перцы очистить от середины.

Приготовить начинку. 150 г риса помыть, залить кипятком, накрыть, оставить на некоторое время, воду слить. Свиную жирную грудинку (200г) порезать мелкими кубиками, обжарить до румяна, в вытопившимся жиру протушить лук (1 шт.) и тертую морковь ( 1 шт.). Перемолоть свинину ( 0.5 кг) вместе с зажаркой, добавить подготовленый рис, соль, специи по желанию (я использовала смесь перцев).

Нафаршировать подготовленные овощи, поместить в жаропрочную форму, залить соусом, накрыть фольгой и в духовку при 180 град. до готовности.

Соус.
Протереть несколько помидор вместе с мякотью, которая осталась после подготовки овощей для фаршировки, добавить по вкусу соль, сахар и специи, развести бульйоном.
Tags: Выпечка сладкая, Овощи, Перец, Пирог, Рис, Черника
Subscribe

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

  • Печенье

    Печиво з M&M’s Масло вершкове 250 г цукор 270 г яйця 2 штуки борошно 370 г какао 70 г сода 1 ч.ложка (гасила оцтом 2 ч.ложки) порошок д/випічки…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 39 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

  • Печенье

    Печиво з M&M’s Масло вершкове 250 г цукор 270 г яйця 2 штуки борошно 370 г какао 70 г сода 1 ч.ложка (гасила оцтом 2 ч.ложки) порошок д/випічки…

  • Печиво

    Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт…