lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Кулинарный выходной - 1

Для проекта "Кулинарный выходной" - 1.

мясо ребра

Завтрак

Крепкое кофе-экспрессо и кусочек торта "Эстерхази" (планировала мюсли, но очень хотелось продегустировать торт испеченный накануне:):):)

Обед

Ребра запеченные (для детей запекала нежирный кусок свинины) с отварным рисом и летний салат.

- Ребра запеченные в рукаве

Свиные ребра (цельным куском) предварительно замариновать (растительное масло, лимонный сок, соль, паприка, сушеный базилик, кориандр, смесь перцев). Готовое мясо обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, поместить в рукав и запекать при 160 град 1 час 40 минут. Вытянуть, накрыть сверху полотенцем (не разрезая мешок) и оставить "отдыхать" 15 минут.

- Летний салат

Зеленый салат, редис, зеленый лук, укроп, вареные яйца.
Заправка по желанию: лимонный сок+оливковое масло, или сметана, или домашний майонез

салат редис

Ужин
Суп с грибами и шпинатом (для детей - куриный бульон) с чебуреками (заварное тесто, очень удобное в работе, расскатываются тонко, получаются хрустящими и очень вкусными!)

Суп с грибами и шпинатом

Обжарить вместе грибы, лук и морковь (на растительном масле), залить водой, довести до кипения, загустить качественным плавленным сыром (1 шт., 55%), добавить порезанный шпинат, укроп, в конце заправить жирными сливками.

суп с грибами и шпинатом

Чебуреки

Тесто:
Муку просеять (300г), смешать с солью (0.5 ч.ложки), залить крутым кипятком (170 мл), добавить растительное масло (1 ст.ложка) - замесить тесто. Накрыть, оставить на 1 час.

Начинка:
Перемолоть свинину с луком (2:1), соль, черный перец. Развести до состояния "кашицы" холодным молоком.

чебурек
Tags: Кулинарный выходной, Свинина, Супы, Чебуреки
Subscribe

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

  • Медовик і трубочки

    Чудовий рецепт медовика. Маленькі трубочки з кремом, величиною з мізинець. Тісто від Лени leostrog, дуже вдале! Дякую!!!…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

  • Медовик і трубочки

    Чудовий рецепт медовика. Маленькі трубочки з кремом, величиною з мізинець. Тісто від Лени leostrog, дуже вдале! Дякую!!!…