lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Малиновый пирог

Попробуйте испечь такой вот легкий летний пирог. Уютный, домашний и ... немного необычный.
Необычный за счет интересной белковой пены (с пудингом и растительным маслом), воздушной и очень вкусной!
Рецепт отсюда.


пирог малиновый

Стакан 250г
Круглая форма 25 см в диаметре
Тесто
Замесить мягкое песочное тесто с муки (1.25 стакана), сливочного масла (125 г), желтков (3 шт.), разрыхлителя (1 ч.ложка) и сахара (1.5 ст.ложек).
Разделить на 2 части (большую и меньшую). Большую часть разместить на дно формы , в холодильник на 1 час. Меньшую часть поместить в морозилку.

Испечь основу пирога при 190 гр. на протяжении 20 минут. Охладить полностью. Заполнить белковой пеной, сверху - свежая малина (возможна любая другая ягода). На малину натереть часть теста с морозилки. Выпекать все вместе при 190 град. (30-40 минут)

Белковая пена
Взбить белки (3 шт.) с сахаром (1/2 стакана) до устойчивых пиков. Ввести пудинг (1 пачка, нерастворимый), аккуратно перемешать что бы не посадить белки. В конце по немногу влить растительное масло (50 мл).
Tags: Выпечка сладкая, Малина, Пирог
Subscribe

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…