lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Рыбные котлеты

Я помню это блюдо в исполнении советского общепита - непонятного землянистого цвета , с похрустывающими костями и с очень характерно-неприятным вкусом ... Поэтому это блюдо я в домашних условиях делать не спешила. А зря , при грамотном приготовлении получается вкуснейшее блюдо ,которое любят и дети и взрослые. Хочу поблагодарить Люду-Lyutick , благодаря ей был преодален очередной стереотип. Кстати , о твороге в этом блюде - его в готовых котлетах не чуствуется , но котлетки получаются белюсинькими и очень сочными .


 

 700 г филе  рыбы промокнуть от лишней влаги), 1 луковица - перемолоть в комбайне , добавить творог (250г) ,2 яйца,соль,черный перец по вкусу,3 ст. ложки манки (с верхом ) - оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла .Мокрыми руками формируем небольшие котлетки ), обваливаем в молотых сухарях и жарим на растительном рафинированном масле до румяной корочки.
 

 

 

Tags: Котлетки, Рыба
Subscribe

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…