lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Рыбное, вкусное:)

Немного рыбы:)
И снова моя любимая скумбрия, на этот раз маринованная в яблочном уксусе, прекрасный результат за две сутки:) Рецепт нашла здесь.
Наконец то приготовила "зеленый" рулет. Рецепт "подсмотрела" на Кукинге.


мар скумбрия

рулет

Маринованная скумбрия
Скумбрию (2 шт.) порезать наискосок кусочками 1.5 см, очистить.
Приготовить маринад:
Закипятить воду (0.5 л) с сахаром (1 ст.ложка), солью (1,5 ст.ложки) и специями (перец горошком: черный и душистый, семена кориандра, несколько гвоздик и лавровый лист). Остудить, добавить яблочный уксус (8%, 2.5 ст.ложки) и растительное масло (2 ст.ложки).
Скумбрию с луком (2 шт., нарезать кольцами) залить маринадом и поместить в холодильник на 2 сутки.

Зеленый рулет с красной рыбой
Кочанный салат (2 шт.) порезать крупно, добавить желтки (2 шт.), муку (2 ст.ложки) - все измельчить блендером, поперчить, посолить. Отдельно взбить белки (2 шт.), аккуратно ввести в салатную смесь.
Выпекать при 160 град. на промасленной бумаге. Скрутить горячим вместе с бумагой, накрыть полотенцем, оставить охлаждаться.
Бумагу убрать, промазать сливочным плавленым сыром, сверху - соленый лосось. Скрутить, завернуть в фольгу, поместить в холодильник.
Tags: Рулет, Рыба
Subscribe

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

  • Медовик і трубочки

    Чудовий рецепт медовика. Маленькі трубочки з кремом, величиною з мізинець. Тісто від Лени leostrog, дуже вдале! Дякую!!!…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

  • Медовик і трубочки

    Чудовий рецепт медовика. Маленькі трубочки з кремом, величиною з мізинець. Тісто від Лени leostrog, дуже вдале! Дякую!!!…