lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Домашняя еда

Два рецепта простых блюд на каждый день.

Тефтели любят и взрослые, и дети. Предлагаю вариант из добавлением овсянных хлопьев. Прекрасно к рису:)

Куриная печенка, тушеная с овощами. Я люблю "классическую" печень, тушеную с луком и сметаной. Но такой вариант мне тоже пришелся по душе - очень вкусно и ... неожиданно много:) Если надо вкусно накормить большую семью - саме то:)


тефтели

печенка

Тефтели с овсянкой

Перемолоть в равных пропорциях куриное мясо и свинину (в общей сумме 0.5 кг), добавить сухие овсяные хлопья (3 ст.ложки), тертый на мелкой терке лук (1 шт. большая). Соль, черный перец.
Сформировать тефтели, обвалять в муке, быстро обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
Переместить в сотейник, добавить овощи ( для этого на растительном масле, которое осталось после жарки тефтелей, обжарить до полуготовности 1 большой болгарский перец, порезанный на кусочки и две резанные помидоры), залить водой, тушить на маленьком огне с полузакрытой крышкой пол часа. Соль, лавровый лист, смесь перцев.
В конце по желанию заправить сливками, или жирной сметаной.

Куриная печень, тушеная с овощами

Печень почистить, промыть, обсушить. Обвалять в муке, яйце, снова в муке, и снова в яйце (не солить!!!). Обжарить с обеих сторон на большом огне до румяна.
Отдельно протушить до полуготовности лук с тертой морковью.
В утятницу распологать слоями печень и тушеные овощи. Каждый слой посолить, поперчить и промазать жирной сметаной. Тушить в духовке (закрыть крышкой) при 160 град. пол часа.
Tags: Мясные закуски, Печенка
Subscribe

  • Беляши и вареники

    Такие "неполезные" и такие вкусные беляши. А еще щпинатные вареники с сырной начинкой. Беляши Тесто: Молоко (300 г) подогреть,…

  • Хинкали

    На выходных лепила хинкали. Не знаю, на сколько аудентично, но нам очень понравилось:) Не "большой пельмень" по вкусу, совершенно другое…

  • Вареники с молодым картофелем

    Июнь - сезон молодой картошки. Ароматная, с укропом, вкуснейшая и отварная, и жаренная...Особенно маленьких размеров, приготовленная целиком:) А…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Беляши и вареники

    Такие "неполезные" и такие вкусные беляши. А еще щпинатные вареники с сырной начинкой. Беляши Тесто: Молоко (300 г) подогреть,…

  • Хинкали

    На выходных лепила хинкали. Не знаю, на сколько аудентично, но нам очень понравилось:) Не "большой пельмень" по вкусу, совершенно другое…

  • Вареники с молодым картофелем

    Июнь - сезон молодой картошки. Ароматная, с укропом, вкуснейшая и отварная, и жаренная...Особенно маленьких размеров, приготовленная целиком:) А…