lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Categories:

Мороженое: новый сезон 2015:)

В этом году очень холодная весна. Но все же встречаются и теплые деньки:) Сезон мороженого открыт:)







Шоколадное мороженое

Заварить крепкий кофе-эспрессо (150 мл), добавить 2 ст.ложки растворимого какао, 30 г сливочного масла, черный шоколад (150г). Поместить на водяную баню, мешать до однородности. Охладить. Взбить сливки (0.5 л) с сахарной пудрой (3 ст.ложки). Во взбитые сливки добавить шоколадную массу и белое сгущенное молоко (150 г). Перемешать венчиком.

Ягодное мороженое

Замороженную чернику (200 г) и малину (200 г) прокрутить в блендере вместе со сгущенным молоком (200 г). Взбить сливки (0.7 л) с сахарной пудрой (5 ст.ложки). Во взбитые сливки ввести ягодную смесь. Перемешать венчиком.

Малиновое мороженое

Нагреть 200 мл молока с сахаром (100 г).
Растереть желтки (3 шт.) с мукой (1 ст.ложка) до однородности, долить 50 мл молока, перемешать. Тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром. Варить до загустения, помешивать. Охладить.
В блендере прокрутить мороженную малину (300 г).
Взбить сливки (0.5 л) с сахарной пудрой (3 ст.ложки). Во взбитые сливки добавить заварной крем и малину, перемешать венчиком.
Tags: Мороженое
Subscribe

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

  • Шоколадні сендвічі

    Шоколадні сендвічі Тісто Масло вершкове 120 г цукор 170 г Яйце 1 штука борошно 160 г какао 60 г порошок д/п 5 г сода 5 г (не гасити) молоко 55 г…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments