?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печиво

Мене важко здивувати печивом. Але винятки бувають :). Печиво "Три шоколада" - воно довершене в смаку, дуже просте, нічого зайвого! Рецепт Катерини Miúda.



Печиво " Три шоколада"

160 г борошна
15 г кукурудзяного крохмалю
дрібка солі
100 г холодного вершкового масла
75 г шоколаду (темного / молочного / білого)
3 г ванільного цукру
9 г дрібного цукру

Борошно, крохмаль - просіяти, додати сіль, цукор, ванільний цукор, кубики холодного масла, перетерти в крихту. Додати розтоплений, не гарячий шоколад, швидко замісити тісто і помістити в холодильник на пів години.

Формувати кульки вагою 20 г, макати верх в білок і цукор. Помістити на лист для випікання (без паперу, не змащувати). Трохи приплюснути (я приплюскувала за допомогою терки для цедри, цікавий відбився візерунок).

Пекти при 180 град. біля 20 хвилин (пильнувати!!!).

Я пекла на чорному, молочному і білому шоколаді. Вони всі абсолютно різні по смаку! Дивовижне печиво, дуже рекомендую. Рецептура дана для одного виду шоколаду, длятрьох використала в тричі більше, зрозуміло.
Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 5 комментариев — Оставить комментарий )
igorsamusenko
19 июн, 2019 03:15 (UTC)
Люблю такі темні печива, особливо на основі вівсяної муки. Найсмачніше це "Американо".
lubany_b
19 июн, 2019 03:28 (UTC)
Так, "Американо" - дуже смачне! Це інакше по структурі, більш розсипчате, але теж дуже добре!
irinavad
19 июн, 2019 06:40 (UTC)
Любаня, умничка, проэкспериментировала )) И сразу вопросов нет- с каким шоколадом лучше )) Всё вкусно. Как думаешь, насколько критичной будет замена кукурузного крахмала на картофельный?
lubany_b
19 июн, 2019 17:24 (UTC)
Спасибо :) Мне вкуснее с черным, дочке - с белым. Но они по вкусу разные, черный чувствуется, с белым просто очень сдобное нежное печенье
kolibry108
23 июн, 2019 12:31 (UTC)

Любаня, ну, якщо тебе важко здивувати, то треба бiгти и робити!!! Це найкраща рекомендацiя.
( 5 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

lubany_b
lubany_b

Latest Month

Июль 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy