lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Сельдь соленая

Классика жанра,блюдо,горяче любимое многими.К сожелению,магазинный вариант не всегда желанного вкуса и качества.Я многие годы готовлю дома сама,легко и не сложно,но очень неплохо в конечном результате.





Свежемороженную рыбу разморозить , отрезать головы , попотрошить , вымыть. Молоки , или икру вложить обратно в животики . Выбрать посудину широкую и низкую , чтобы рыба плотно прилегала одна к другой , но располагалась в один слой . Брать на каждую рыбину (вес одной рыбки приблизительно 300 г) 1 столовую ложку соли без горки , черный и душистый перец горошком . Накрыть плоской тарелкой и поместить под груз , оставить при комнатной температуре на 4 сутки (через 2 сутки от начала процесса перевернуть рыбу). По истечению этого строка рыбу порезать на порционные куски , переложить луком , порезанным крупными кольцами , залить рафинированным маслом , держать в холодильнике под гнетом .
Tags: Рыба
Subscribe

  • Фаршированные груши и ватрушки

    А я к вам с полезным и вкусным десертом. Запеченные в тесте яблоки я готовила и раньше, в этот раз захотелось запеченных груш:) Так, как…

  • Пляцок с ежевичным киселем

    Пришло время и Ксю (12 лет) начала интересоваться кухней:) К моему удивлению и большой радости:) За лето научилась простым приемам, как сварить…

  • Трубочки

    Обещанные трубочки. Обратите внимание на тесто. Оно великолепно подходит для трубочек, мелких рогаликов, пальчиков, конвертиков. Тесто очень…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments

  • Фаршированные груши и ватрушки

    А я к вам с полезным и вкусным десертом. Запеченные в тесте яблоки я готовила и раньше, в этот раз захотелось запеченных груш:) Так, как…

  • Пляцок с ежевичным киселем

    Пришло время и Ксю (12 лет) начала интересоваться кухней:) К моему удивлению и большой радости:) За лето научилась простым приемам, как сварить…

  • Трубочки

    Обещанные трубочки. Обратите внимание на тесто. Оно великолепно подходит для трубочек, мелких рогаликов, пальчиков, конвертиков. Тесто очень…