lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Запеченная курица с чесночным маслом

Совсем недавно наткнулась случайно на ЖЖ irinalin ,очень понравилось,интересные рецепты,красивые фото.Вчера опробовала курочку,какой стоял аромат при запекании-словами не передать да и вкус не подкачал.Спасибо автору ,нам очень понравилось.Так,как делала строго по рецепту-перекопирую его полностью в свой журнал.



 
Для чесночного масла:
40-50 гр мягкого сливочного масла
2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
щепотка крупной соли
щепотка черного перца
щепотка тертой лимонной цедры
Приготовить чесночное масло. Мелко порубить чеснок и листочки петрушки, смешать со сливочным маслом, добавить соль и перец, тертую лимонную цедру. Хорошо перемешать.
Положить курицу грудкой кверху на противень, смазанный минимальным количеством оливкового масла. (Вся птица запекается только грудкой кверху)
Осторожно приподнять кожицу грудки курицы и распределить чесночное масло вдоль по всей грудки. С кожицей аккуратно, чтобы ее не порвать. У нас курица продается уже со связанными ножками. Если у вас нет, то желательно их связать вместе с краем кожи груди. Оставшимся чесночным маслом обмазать верх курицы. Затем натереть паприкой, черным перцем, лимонной цедрой и солью. Рядом на противень положить половины лимона, головку чеснока разрезанную на половинки поперек, лавровые листочки.
Запекать курицу в разогретой духовке при температуре 190 С. Запечь до полной готовности, время от времени поливая образовавшимися соками. Время запекания зависит от веса птицы, типа духовки и/или типа газа.
Tags: Курица
Subscribe

  • Великодні баранці, 2021

    Великодні баранці, рецепт bvallejo, щиро вдячна! Великодній баранчик Яйця 2 шт. Масло вершкове 100 г Цукор 100 г Борошно 140 г…

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments