lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Булочки - розочки

Когда-то давно-давно я начала осваивать дрожжевую выпечку именно с этих булочек. Я знаю , что вариантов булочек-завитушек очень много , но хочу добавить и свой вариант.



В 300 мл теплого молока развести 50 г свежих дрожжей , добавить 2 яйца , 5 ст. ложки сахара , 1/2 ч. ложки соли , 700 г муки - замесить не очень крутое тесто . В 300 мл теплого молока развести 50 г свежих дрожжей , добавить 2 яйца , 5 ст. ложки сахара , 1/2 ч. ложки соли , 700 г муки - замесить не очень крутое тесто .
Накрыть полотенцем и поставить подходить на 40 минут в теплое место.
Обомнуть , разделить на 4 части , каждую раскатать в полоску ( шириной приблизительно 10 см и толщиной 0.5 см) , смазать растопленным сливочным маслом (на все булочки ушло 100 г ) , присыпать сахаром и цельным маком . Скрутить в тугой рулетик порезать на кусочки (приблизительно 6-7 см) , один кончик защипнуть , другой обмакнуть в сахар .
Сформированным булочкам дать подойти еще 40 минут.
Выпекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке , готовые накрыть полотенцем хотя бы на 10 минут.
У меня получились 32 булочки.
12 булочек я испекла в форме от маффинов , с остальных сформировала два веночка .
Теплые булочки полить помадкой (сахарная пудра и лимонный сок)

  
Tags: Булочки, Выпечка сладкая, Дрожжевое тесто
Subscribe

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

  • Медовик і трубочки

    Чудовий рецепт медовика. Маленькі трубочки з кремом, величиною з мізинець. Тісто від Лени leostrog, дуже вдале! Дякую!!!…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments