lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Печеночный рулет

Этот рецепт родился совсем недавно , меня попросили , чтобы это был и паштет и рулет и еще что бы вкусно было . Вроде с задачей справилась .


Печеночная масса
250 г печенки куриной протушить с мелкорезанным луком (1 шт.) на масле до мягкости лука . Прокрутить в блендере с 4 отваренными белками . Соль , черный перец по вкусу .
Сырная масса
100 г сыра потереть на крупной терке , 4 вареных желтка , 3 ст.ложки майонеза .
2 ст.ложки быстрорастворимого желатина развести в 4 ст.ложках воды , в микроволновке довести до кипения , поделить на 2 части и каждую прибавить в печеночную и сырную массу соответственно (при интенсивном размешевании).
Сырную массу выложить на пленку , размазать прямоугольником , на него - печеночную массу , свернуть рулетом . Оставить охлаждаться на несколоко часов.
Tags: Мясные закуски, Печенка, Рулеты
Subscribe

  • (no subject)

    Да-да, мечты сбываются, хотя и за большие деньги. Привезли нам вчера нового кухонного помощника Kenwood KMC 560. Еще весной я…

  • Маковий сирник

    Рецепт з польського блогу Дороті (mojewypiekі), трохи змінила під своє розуміння. Сирник чудовий - багато маку, без тіста, повітряний, в міру…

  • Пампушки

    Мені зараз більш цікаво пекти пампушки без начинки: ліпше пропікаються, більш ніжна структура, візуально виходить майже правильна кулька. Після…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments