На это блюдо использую сырой картофель среднего размера,чищу,делаю сквозные углубления.Для начинки использую обычный фарш(свинина,куриное филе,тертый сырой лук,соль,перец).В огнеупорную форму складываю нафаршированный картофель,заливаю соусом,сверху тертый твердый сыр(50г) и в духовку до мягкости картофеля(протыкаю ножем,время запекания зависит от сорта картофеля,у меня запекался 1 час30 минут,180 гр. температура запекания.
Соус
200 г шампиньонов прожарить с луком(1шт.),развести бульйоном(100мл),или водой,прибавить 4 ст.ложки жирных сливок,соль,черный перец,мускатный орех.
Journal information