lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Чебуреки "Янтыкъ"

С этими чудесными татарскими чебуреками меня на Кукинге ознакомили Анифе и Оля-Фольга,за что им большое спасибо.Дело в том,что эти чебуреки жарятся на совершенно сухой сковороде и только после выпечки смазываются сливочным маслом.В результате получается неожидано вкусно.Делала с обычным мясным фаршем,но рекомендуют совершенно любые начинки,и сладкие и соленые.




Замесить тугое пресное тесто(мука,вода,яйцо,соль).Дать отдохнуть пол часа.Раскатывать очень тонко,блюдцем вырезать кружки.Нанести мясной фарш (жирная свинина,куриное филе,тертый лук,соль,перец),плотно защипать края.Разогреть сковородку(у меня тефлонка),уложить чебуреки(без капли жира!)и выпекать с 2 сторон на небольшом огне (я закрывала еще и крышкой).Готовые промазать сливочным маслом с обеих сторон.
В следующий раз планирую сделать,как подсказывает Анифе,с шампиньонами отварными и тертым сыром в качестве начинки,уверенная,что должно быть вкусно!
Tags: Выпечка соленая, Фарш
Subscribe

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

  • Медовик і трубочки

    Чудовий рецепт медовика. Маленькі трубочки з кремом, величиною з мізинець. Тісто від Лени leostrog, дуже вдале! Дякую!!!…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments

  • Пляцок "Маковинка"

    Пляцок "Маковинка" Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см): Жовте тісто; 150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4…

  • Маковый пляцок

    Маковий пляцок Форма 20*30 см (з високими бортами) Тісто: Збити масло (100 г) з пудрою (70 г), поступово ввести жовтки (3 шт.). Ввести борошно…

  • Медовик і трубочки

    Чудовий рецепт медовика. Маленькі трубочки з кремом, величиною з мізинець. Тісто від Лени leostrog, дуже вдале! Дякую!!!…