lubany_b (lubany_b) wrote,
lubany_b
lubany_b

Category:

Лазанья по-домашнему

Готовила для очередного раунда gotovim_vmeste



Томатный соус
Обжарить на рафинированном масле фарш(300г,свинно-говяжей),добавить томатное пюре(4 ст.ложки),развести водой(150 мл),дать немного покипеть на мнебольшом огне,соль,черный перец,мускат.
Соус "Бешамель"
Растопить сливочное масло(1 ст.ложка),добавить муку(1 ст.ложка),понемногу вводить молоко(200мл),помешивая венчиком,что бы не было комков.На маленьком огне варить до загустения помешивая,в конце ввести тертый твердый сыр(50г),соль.
Тесто
Замесить тесто с муки(170г),яиц(2 шт.,среднего размера),подсолнечного рафинированного масла(2 ст.ложки),соль.Дать отдохнуть пол часа.
Сборка
Круглая форма 25 см в диаметре.
Тесто разделить на 4 части,раскатывать каждую часть в тонкий корж на величину формы.Каждый пласт отваривать в кипящей воде 1 минуту,промывать.
На первый пласт разместить половину томатной начинки,накрыть вторым пластом,нанести 2/3 от общего количества соуса "Бешамель",на него жаренные с луком грибы(200г),накрыть третим пластом,на него вторую половину томатного соуса.Накрыть четвертым пластом.Сверху 1/3 соуса "Бешамель" и тертый сыр(70г).
Поместить в духовой шкаф при 170 град.Через 20 минут накрыть фольгой и допекать еще 20 минут
Tags: Фарш
Subscribe

  • Абрикосовый пирог

    Абрикосовий пиріг. Рецепт від Ольги enigma-zar, велике дякую!!! Кругла форма 28 см в діаметрі Тісто: Борошно 200 г Цукор 90 г Вершкове масло…

  • Пирог с арахисом

    Пиріг з арахісом Тісто: Вершкове масло (290 г) збити з цукром (130 г), по ходу ввести 1 яйце, збивати все разом до білої кремоподібної маси.…

  • Кокосовий пиріг

    Захотілося кокосового пирога. Що б не сухий, не сирник, танув у роті та був з ярко вираженим кокосовим смаком. Ніби, все вийшло, сподобався дуже,…

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Абрикосовый пирог

    Абрикосовий пиріг. Рецепт від Ольги enigma-zar, велике дякую!!! Кругла форма 28 см в діаметрі Тісто: Борошно 200 г Цукор 90 г Вершкове масло…

  • Пирог с арахисом

    Пиріг з арахісом Тісто: Вершкове масло (290 г) збити з цукром (130 г), по ходу ввести 1 яйце, збивати все разом до білої кремоподібної маси.…

  • Кокосовий пиріг

    Захотілося кокосового пирога. Що б не сухий, не сирник, танув у роті та був з ярко вираженим кокосовим смаком. Ніби, все вийшло, сподобався дуже,…